2018年7月18日

お酢愛す♡

京都花のマディです☆

お酢が大好きすぎる私...( *´艸`)
ミツカン酢をひと夏で一瓶消費するほど大好きです(*´▽`*)
そんな大好きなお酢で今年の夏はピクルス作りにハマってます('ω')ノ
特にハマっているのは和風のピクルス☆
オクラ、レンコン、大根、茗荷を主につけてはお家飲みのお供にしてます♪
そして残ったピクルス液をサラダにどばーっとかけて2回楽しむ...♡
その間にまた新作を作って、味見して、出来たら食べて細やかな幸せと酸味を満喫してます☆
そんな私のお酢愛に周りは引いてます(^^;)苦笑
でもピクルスのおかげかな?この猛暑の中、今年も夏バテせず毎日元気です☆
ちなみにピクルスにはこんな効果があります!

  • 疲労回復←お酢の酢酸が乳酸を分解してくれます☆
  • 食欲増進←お酢の酸味が味覚などを刺激するから☆
  • 消化不良の防止←お酢で消化酵素が活発に働きます☆
  • ダイエット効果(私はビール飲み過ぎて無縁w)
  • 便秘解消←お酢の抗菌効果のおかげです☆
  • 冷え性改善←お酢が血液循環を良くしてくれます☆
  • 二日酔い防止←アルコール分解を早くしてくれます☆
  • 高血圧予防←ピクルスの酢酸成分で血流が増えるそう☆
  • ストレス解消←クエン酸が神経の高ぶりを鎮めてくれます☆


というわけで、興味ある方は是非この夏はピクルスを食べてみて下さい♪
分量は載せませんが(私の配分だと多分食べれないので...💦)良かったら是非作ってみてくださーい(*´▽`*)

=和風ピクルス=
お好きな野菜
薄口醤油 
砂糖
お酢
水 (お酢の3倍)
だし昆布
赤唐辛子

お野菜は最初に茹でておきます。
レシピの調味料類全てを合わせて、ひと煮立ちさせます。
茹でたお野菜類と保存容器に合わせて冷蔵庫で冷やし、お好きな食べごろになったらどうぞ♡




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